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豆泡/油面筋油炸机技术工艺
时间:2018-07-20 点击次数:1029

/油炸机技术工艺

一共分为5个温区,分别为醒发区、发泡区、熟化区、油炸区、上色区;

设备采用PLC自动控制,每个温区可以独立设定温度,工作时间根据需要进行设定,整台设备采取步进的方式;

为了确保油面筋/豆泡的各个方位熟化度一致,上色均匀,设备的上部采用间歇性的搅动机构,确保面筋球不停的翻动,的与油接触。

当达到设定的工作时间时,位于设备前后端的闸板打开,设备的传送结构带动刮板将物料从一个温区传送到另一个温区,进入下一轮工作。

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