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蔬菜漂烫机同时具备简单、安全、节约能源等诸多优势
时间:2019-04-22 点击次数:38
   速冻蔬菜加工也必不可少的漂烫处理,无论是根茎类蔬菜以及叶菜类蔬菜漂烫处理都是一步至关重要的环节。绿色蔬菜在加工前,用60—75℃的热水进行烫漂,使叶绿素水解酶失去活性,则可保持其鲜绿色。在水温加热达到叶绿素的沸点时,叶绿素容易被氧化,以60—75℃热水烫漂后,可排除蔬菜组织中的氧气,即使是高温处理,由于其氧化的机会减少,所以仍能保持其鲜绿色。然而传统收工已远远满足不了现代化的使用需求,蔬菜漂烫机的出现解决了此类“燃眉之急”。

  蔬菜漂烫机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。能保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发。整机分为漂烫段跟冷却段两部分组成。采用电能或蒸汽为能源,是根据热力学原理及针对食品的各项要求设计制造的,可对不同规格的制品进行漂烫。漂烫时间、温度实现自动控制,漂烫过程简单、安全。节省水耗、节约能源。
 
  蔬菜漂烫机温控精度高,设备为网带传送,采用可提升结构,清理更方便,根据需要漂烫产品不同可分为网带跟链板的区别,如果对于易漂浮产品可采用双层网带进行压制可防止出现漂烫不透或者重复漂烫的现象。另外经过漂烫后的蔬菜需要进行快速的冷却以保证蔬菜口感,蔬菜漂烫跟冷却脱水都是为脱水蔬菜以及冻干、速冻蔬菜必备可少的工艺流程。设备自动话程度高,连续运行大大提高了生产效率。
 
  蔬菜漂烫机运行平稳,无极变频调速,蔬菜漂烫机,噪音低,不锈钢网带强度高。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

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