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详细介绍果蔬加工流水线的工艺流程
时间:2017-07-25 点击次数:213
1.首先采购回来的蔬菜需要切根的切根,需要人工挑选的挑选,选出的蔬菜进行清洗机。
2.采用气泡清洗机对净菜进行清洗,清洗蔬菜采用气浴水的波浪模仿手工进行清洗,清洗干净的蔬菜,由网带输送到出口端,出口端设有高压喷淋,可直接接自来水,水可直接流向水槽内,补充水,水可循环利用,通过高压喷淋对净菜进行二次冲洗,使产品达到更洁净的目的。果蔬加工流水线操作简单,运行平稳,低耗能,是一款节能环保的净菜清洗机。
3.如果是根茎类的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根茎类蔬菜,采用九根毛辊对根茎类果蔬进行单独清洗或者去皮清洗机,在这里可根据用户的工艺需要,来确定毛辊的软硬程度,该机低耗能,清洗量大,占地面积小,清洗洁净度高,清洗均匀,可去除泥沙和泥土以及毛砸等等。
4.果蔬加工流水线切菜机作为衔接在双层输送机的一个辅助设备,通过提升机提升到双层切制输送机,由皮带或者网带往前输送,输送到输送机中间部位,设计的物料分流到两侧的切菜机入口,由切菜机依次切制成片、丝、丁、条的等,切好的的果蔬通过第二层的不锈钢网带将果蔬输送提升到下一工序。该机架体采用304不锈钢材质制造,符合国家对食品卫生的需求。
5.切制好的果蔬输送到漂烫机进行漂烫或者预煮,首先先设置好时间和温度 ,由网带慢慢的输送果蔬在加热水槽内走一遍,加热水槽内的水温度在1-98℃可调,用户和企业可根据用户的需求设置时间,设备大小请厂家。水槽内设有循环水泵,循环水泵可让水槽内的水温度均匀,不会造成水的温度一边高,一边低。漂烫机加热方式分为两种,一种是电加热,另外一种是蒸汽加热,可供用户和企业选择。
6.漂烫好的蔬菜,由网带输送到冷却机里面,使漂烫好的果蔬,迅速在冷却机里冷却,也可用磁化水,使果蔬达到保鲜的目的,具体厂家还要根据您的需求单独设置。
7.风干机主要是将清洗后或者漂烫冷却后的果蔬,用风干机对果蔬进行吹掉大面积果蔬表面的水滴,风干机分为平行风干机,翻转风干机。可针对不同的要求和不同的果蔬品种,风机可用轴流风机和蜗牛风机对果蔬进行风吹。风吹的方式采用风道口的方式,风干面积彻底,另外可根据地区温度的差异,可在风干机出口处设有一米的电加热管,对产品进一步的吹干。风干机不仅能去掉果蔬表面大面积的水滴,还可以针对高温杀菌后的包装袋,去除包装袋表面的大面积水滴,该机应用领域广泛,垂询。
8.果蔬加工流水线烘干机分为多层烘干机和盘式烘干机,顾名思多层烘干机就是利用多层网带烘干果蔬,相对于自动化操控强,温度和湿度可根据工艺来确定时间,加热方式采用蒸汽加热和电加热两种。农产品合作社和企业可以根据自己的需求,选择合适的烘干设备。盘式烘干机顾名思义就是用人工将果蔬摆放在盘子里面,然后放在架子车上,统一在烘干箱内,进行烘干,烘干的过程不需要安排专员看管设备,在烘干的时间内,人员可任意安排去做事情,烘干设备烘干果蔬的方式很多。

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