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香菇脆真空油炸机

型号:DK2019002

产品时间:2019-04-01

简要描述:

香菇脆真空油炸机 :香菇脆(片)又叫香菇酥,是采用国际先进的真空低温油炸技术加工而成,有效保留了果蔬中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜"果蔬。设备全自动化设计,使客户用起来方便快捷,省人工,一个人可以工作好几台设备,大大减少了使用单位的用工困难。

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详细介绍

香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“菇中皇后”美誉。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。

香菇脆(片)又叫香菇酥,是采用国际先进的真空低温油炸技术加工而成,有效保留了果蔬中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜”果蔬。经该工艺获得的产品具有风味浓郁、口感酥脆、含油率低、附加值高、感官品质好等特点,为香菇的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。 

 香菇原料在低温条件下进行加工,大大减少了天然色素与芳香物质的损失,并抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色泽与香味,口感松脆。产品高纤维素、多种维生素和微量元素,低脂肪、低热量,适用于心血管疾病、糖尿病患者作保健食品,也可以作为偏食儿童和肥胖人员的营养佳品。由于其携带方便,保存期长,更适用于白领休闲,旅游、野外作业人员食用。

 

香菇脆工艺流程

清洗→拣选→切片→90℃杀青、沥水→浸渍→清洗→-18℃速冻→真空油炸→真空脱油→调味→冷却→分选→包装→成品→感官评定

迪凯牌-香菇脆真空油炸机 

1.凡与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作。

2.轴封关键部件全部采用进口产品,保证产品的高质量。

3、油炸篮采用一层货篮。均采用圆形油炸篮,脱油时产品均匀分布,不堆积、无死角、脱油效果好。大空间的货篮,不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具,操作便捷。
5、不锈钢列管加热,升温迅速,油温恒定,保证产品的色,香,昧,形具佳

6、气动阀门,无需人工开关,避免人工烫伤。
7、脱油装置采用齿轮减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,自由减速停机,不会出现皮带传动的打滑现象保障产品的完整形状,不破碎,成品率高。

迪凯-香菇脆真空油炸机的优势:

  • 真空度高:迪凯真空油炸机采用多级真空机组,前级泵采用大吸量的水环泵,抽气效率高,两级串联的罗茨真空机组,真空度更高,高真空度下油炸出来的产品,含油量更低,脆片口感更好;
  • 加热速度快:我公司真空油炸釜采用双加热的方式,一是通过板换对油进行加热,另一方面还通过油炸釜夹层的蒸汽对油加热,极大的缩短了提温时间,而且油温的波动更小;
  • 油气分离更彻底:迪凯真空油炸机油气分离系统,采用离心加阻尼的方式,将从加热釜中抽吸出来的油气,先通过离心方式将油分离出来,然后在通过滤网进一步阻隔, 冷凝水中将无油,油被回流到真空釜中重复利用,还防止了油在冷凝器中凝结阻塞冷凝器;
  • 生产效率高:迪凯真空油炸机采用独特设计的双加热方式,加热速度快,同时生产过程中无需抽走油再进行脱油,而是将油炸筐直接提起进行脱油,既节省了抽油时间,也避免了抽油过程中热量损失;

 真空低温油炸加工设备亦可应用于:
①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉等

售后服务

    迪凯郑重承诺,凡是订购我公司生产的设备,用户均可享受“质保一年,终生服务”。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。

订购流程
1.建立交流,提交参数要求及确定选型(设备的配置可根据用户的实际要求进行定制,确保经济实用)。

2.确定价格。因考虑到用户选择的配置不同及全国各地物流价格差异,价格可议。

3。签订工业购销合同,保障双方的合法权益(合同一式两份,必须经双方加盖合同专用章)。

4.付款及发货。买家需提供详实的收货地址,以保证我们能够及时准确的将您所需的设备送达贵公司。

5。到货验收。到货后用户应及时清点收货清单和查看设备外观是否有缺陷(我公司发货时设备外观及性能都经过严格检查,主要考虑物流运输因素)。确认无误后,买方需及时的填写收货回执。

6.完成交易。

 


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